【3/8～3/14】
１位 魚座♓
◆ふきとたけのこの煮物◆
【材料】（２人分）
・ふき（水煮）…200g
・たけのこ（水煮）…200g
・だし汁…200ml
・木の芽…適量
Ａ
・しょうゆ…大さじ２
・砂糖…大さじ２
・みりん…大さじ２
・酒…大さじ２
【作り方】
①
たけのこの穂先はくし形切り、根元を厚さ1.5cmの半月切りにする。ふきは4cmに切る。
②
鍋にだし汁を煮立てて、たけのことふき、Aを加えて中火で10～15分。
③
冷まして味を含ませ、煮汁ごと器に盛る。上にたたいた木の芽を飾り、できあがり。
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今週の1位は魚座さん。キラキラとした特別な時間の中にいる週。自分が自分らしくいるのがどういうことか分かっていて、それがちゃんとできる。心の中には夢や理想がいっぱい詰まっている。これからその最初の一歩を踏み出すんだ！ とピュアに思えそう。それを現実にしようとするやる気もふつふつとわいてくる。週の初めは友だちとのコミュニケーションが良好。独創的な発言が喜ばれそう。週の半ばは思考を蓄える感じ。
13日に魚座で新月。太陽と金星、海王星とコンジャンクション。キラキラとした夢がどこまでも広がっていきそう。引き続き土星と天王星はスクエアだけど、土星は週末に向けて月と火星とよい角度を取っていく。冥王星も週末は太陽と手をつなぐ。夢ばかりじゃなくて、その後ろで確実に何かが動き出す感じがある。
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【3/1～3/7】
１位 射手座♐
◆チキンのハーブ焼き◆
【材料】（２人分）
・鶏もも肉…300g
・白ワイン…大さじ２ ＊酒でも可
・にんにく…１かけ
・ブラックペッパー…適量
・オリーブオイル…大さじ２
・ローズマリー（生）…２枝
・ハーブミックスソルト…適量 ＊ソルト抜きのものを使う場合は、岩塩を適量プラスする
【作り方】
①
〈鶏もも肉の下処理〉
鶏肉のドリップ（水分）はくさみの原因になるので、キッチンペーパーではさんで水気をしっかり拭き取る。同じくにおいのもとになる黄色い脂肪、血のついた部分を包丁で削ぎ、身から出ている白い筋と余分な脂肪も切り取る。全体に２cmくらいの間隔で切れ目を入れ、筋切りをしておく。焼き縮んで固くなるのを防ぐためなので、厚い部分はとくに丁寧に。
②
味が入りやすいように①の両面をフォークで刺して、ハーブミックスソルトとブラックペッパーをすりこむ。
③
弱火のフライパンにオリーブオイルを入れて、包丁でつぶしたにんにくとローズマリーを加熱する。香りが立ってきたら、にんにくとローズマリーは取り出す。
④
②を強火にしたフライパンに入れて、色づくまで両面を焼く。白ワインを入れてふたをして、弱火で２～３分。蒸し焼きにしたらふたを取り、皮目をカリカリに焼く。オイルの香りづけに使ったローズマリーとにんにくと一緒に器に盛りつけて、できあがり。
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今週の1位は射手座さん。週末に向けてなりたい自分を整えていく週。振り返って見直して、力をためてまた遠くへジャンプするための準備期間。週の初めはグループ活動や交友関係に充てるとスマートに振舞えそう。また、学びたいことや言いたいことが膨らんでいくときでもあります。家の中は忙しくも楽しくて充実するでしょう。
6日に射手座で下弦の月。4日に火星が双子座へ。牡牛座で調子の出なかった火星がちょろちょろと動き始める。あれこれ手をつけてやりっぱなしになる可能性もあるけど、いくつかのことを同時進行なんてこともできそう。月は満月後の総まとめの時間へ。収穫したものを選別し、ここまでを振り返って見直し、次のステージにつなげるようにするとよいでしょう。
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