シュフー！占い 今週のラッキーメニュー

 

１位　牡牛座♉

 

◆煮卵入りつけ麺◆

【材料】（２人分）

・中華麺（生）…２玉（＊お好みの太さ）

・卵…２個（＊煮卵用）

・厚切り焼き豚…２枚

・長ねぎ…適量

・味つけメンマ…適量（＊お好みで）

・ごま油…大さじ３

A

・水…600ml

・中華スープの素…大さじ１（＊ペーストのもの）

・鶏がらスープの素…小さじ２

・しょうが、にんにく…チューブ各３cm

・白すりごま…大さじ２

・薄口しょうゆ…大さじ１

・みりん…大さじ1

・砂糖…小さじ１

・味噌…小さじ２

・削りかつお…１袋（＊約３g）

B

・水…

・しょうゆ…大さじ1.5

・みりん…大さじ1.5

・砂糖…小さじ１

・水…40cc

 

【麺とつけ汁の作り方】

①  鍋にAを入れて沸騰させ、つけ汁を作る。

②  中華麺をパッケージの表示時間通りにゆでて（水は分量外）、湯切りする。

③  皿に②、薄切りにした長ねぎ、厚切り焼き豚、味つけメンマ、煮卵（＊事前に用意）をトッピング。

④  別の器に①を入れて、できあがり。

 

【煮卵の作り方】

①  鍋に水と卵を入れて加熱する。６分ゆでたら冷水で急速に冷やす。流水にあてながら殻をむいておく。

②   耐熱ボウルにBを入れて、600Wで２分加熱。粗熱がとれたら密封できる袋に入れて、①をつける。冷蔵庫で半日～１日寝かせて味を全体にしみこませる。