シュフー！占い 今週のラッキーメニュー

 

【11/16～11/22】

１位　山羊座♑

 

◆ビーフシチュー◆

【材料】（２人分）

・牛もも肉（煮込み用）…250ｇ

・玉ねぎ…１個

・じゃがいも…２個

・にんじん…1/2本（小さめなら１本）

・冷凍ブロッコリー…小房６個

・塩＆こしょう…少々

・デミグラス―ス…１缶

・ケチャップ…大さじ２

・ウスターソース…大さじ２

・水…200ml

・赤ワイン…50ml

・ローリエ…２枚

・有塩バター…15g（大さじ1.5弱）

 

【作り方】

①    牛肉、じゃがいも、にんじんをひと口大に切り、玉ねぎはくし切りにする。

②    鍋に有塩バターを入れ、塩＆こしょうを振った牛肉の両面に焼き色がつくまで焼く。

③    ②に玉ねぎとにんじんを加え、全体に油がなじんで玉ねぎがしんなりするまで炒める。

④    ③にローリエ、水、赤ワインを入れて、１時間ほど煮込む（ローリエは30分ほどで取り出す）。

⑤    ④にデミグラスソース缶、ケチャップ、ウスターソース、じゃがいもを加えて20分ほど煮込む。

⑥    冷凍ブロッコリーを加えて、５分ほど加熱。お皿に盛って、できあがり。