2021年3月22日月曜日

シュフー!占い 今週のラッキーメニュー

 

1位 獅子座

 

鮭の南蛮漬け

【材料】(2人分)

・鮭…2切れ

・にんじん…1/2

・たまねぎ…1/2

・小麦粉…適量

・サラダ油…適量

・塩、こしょう…適量

A

・酢…100ml

・だし汁…100ml

・砂糖…大さじ3

・しょうゆ…大さじ3

・酒…大さじ2

・みりん…大さじ2

 

【作り方】

    鮭をひと口大に切り、太い中骨があれば取り除いておく。にんじん、たまねぎは食べやすい太さに千切り。鮭の両面に塩、こしょう、小麦粉を薄くまぶす。

    フライパンにサラダ油を熱して、にんじんとたまねぎを入れ、軽く塩、こしょうをする。中火でしんなりするまで炒める。

    Aを別の鍋に入れて煮立てる。鮭に余分な熱が入らないように、しっかり冷ましておく。

    野菜を別皿に移して、サラダ油を足したフライパンで①の両面をこんがりと焼く。

    ③に野菜と④を入れて、5分ほど置いて味をなじませる。器に盛ってできあがり。

 

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