シュフー！占い 今週のラッキーメニュー

 

【7/26～8/1】

１位　牡羊座♈

 

◆鶏むね肉の照り焼き丼◆

【材料】（２人分）

・鶏むね肉…１枚

・片栗粉…大さじ１

・サラダ油…大さじ１

・かいわれ大根…1/2パック

・酒…大さじ１

Ａ（下味）

・酒…大さじ１

・しょうゆ…大さじ1/2

B（たれ）

・しょうゆ…大さじ２

・みりん…大さじ１

・砂糖…大さじ１

・白ごま…大さじ１

 

【作り方】

①    鶏肉の厚みがある部分を半分から開き、両面にフォークで穴を開ける。ひと口大のそぎ切りにしてボウルへ入れ、Aを全体によくなじませてから10分置く。

②    ①の水気を切って、片栗粉を薄くまぶす。ボウルにBを混ぜ合わせてたれをつくっておく。

③    フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉を焼く。カリッと焼き色がついたら裏返す。酒大さじ１を入れ、ふたをして２分ほどじっくり蒸し焼きにする。

④    Bのたれを回し入れて、全体にからめながらとろみがつくまで加熱。丼にごはんをよそい、鶏肉を盛り付けたらたれをかける。上にかいわれ大根をのせて、できあがり。